Магазин

Как отмыть жир на кухне: плита, вытяжка, фартук

Жир, копоть, нагар — главные враги чистоты на кухне. Елена Мударисова, руководитель компании АВЕРОН (Новосибирск), партнер маркетплейса SweepMe, подготовила пошаговые инструкции для уборки плиты, вытяжки и фартука.

Не знаете, какое средство выбрать? Сначала прочитайте первую часть: «Как выбрать моющие средства для кухни» — там объясняем логику выбора по pH и типам загрязнений.

Степени загрязнения: свежие, застарелые, нагар

Перед началом уборки важно оценить, с чем вы имеете дело:

Свежие загрязнения — брызги масла, следы от приготовления пищи, которые появились недавно и еще не успели засохнуть, впитаться в поверхность.

Застарелые загрязнения — наслоения жира, копоти, нагара, которые «прикипели» к поверхности. Создают липкую пленку, которая скатывается в «пластилин».

Нагар — это пригоревшие остатки жира и пищи, которые со временем полимеризуются и образуют твёрдый чёрный слой на кастрюлях, сковородках и противнях. Если своевременно не очищать нагар, при регулярном термическом воздействии, он превращается в твердый «черный камень». В запущенных случаях такой нагар возможно удалить только с помощью обжига.

Общие правила безопасной уборки

Соблюдайте эти правила независимо от того, какую поверхность чистите:

✅ Дождитесь остывания поверхности — чистка горячей плиты может привести к ожогам и повреждению покрытия.

✅ Внимательно изучите информацию на этикетке моющего средства: назначение, применение, меры предосторожности.

✅ Используйте СИЗ — перчатки обязательны; при работе со щелочными средствами добавьте респиратор (особенно при распылении).

✅ Наносите средство на губку или салфетку, а не распыляйте напрямую на поверхность.

✅ Проведите клин-тест, если используете средство впервые или на новой поверхности. Подробнее — в статье «Как выбрать моющие средства для кухни».

✅ Работайте сверху вниз — иначе грязная вода стекает на уже очищенные участки.

✅ Чаще меняйте воду для смывания — грязная вода не смоет средство, а размажет загрязнение.

✅ Используйте пенные средства для вертикальных поверхностей, чтобы обеспечить длительный контакт моющего раствора с загрязнениями.

Подготовьте инструменты:

Мягкие губки (не используйте абразивную сторону!)
Микрофибра для финишной протирки
Щётки с мягкой щетиной для решёток, швов
Скребок для застарелых пятен на стеклокерамике, стекле или кафеле (только на смоченной поверхности)

❌ Никогда:

Не используйте металлические мочалки и жесткие абразивы
Не смешивайте разные средства
Не допускайте высыхание средства на поверхности
Не чистите одной губкой все поверхности подряд

Шпаргалка: средства и ограничения для каждой поверхности

Поверхность	Свежие загрязнения	Застарелые загрязнения	Нельзя использовать
Стеклокерамика	Нейтральные	Щелочные — осторожно Металлические скребки с ровным лезвием — осторожно на предварительно смоченную поверхность	Абразивы Хлорсодержащие средства Концентрированные кислоты и агрессивные щелочи
Нержавеющая сталь	Нейтральные	Щелочные — осторожно	Абразивы, металлические скребки Хлорсодержащие средства Агрессивные щелочи и кислоты, сильные растворители (например, ацетон, аммиак)
Эмалированная плита	Нейтральные	Щелочные	Кислоты Абразивы, металлические скребки, губки и щетки Хлор в чистом виде
Решетка для газовой плиты (нержавеющая сталь)	Щелочные	Щелочные (замачивание)	Абразивы, металлические скребки и щетки
Решетка для газовой плиты (чугун)	Нейтральные	Парогенератор	Щелочные — провоцируют окисление (при повреждении покрытия чугун начинает интенсивно ржаветь)
Вытяжка (корпус)	Нейтральные	Нейтральные и с осторожностью слабощелочные	Абразивы, металлические скребки, губки и щетки Агрессивные щелочи и кислоты, сильные растворители
Фильтры вытяжки алюминиевые	Нейтральные	Парогенератор	Абразивы, металлические скребки, губки и щетки Щелочные средства
Плитка (кафель)/стекло без декоративного покрытия (фартук)	Нейтральные, слабощелочные	Щелочные металлические скребки с ровным лезвием — осторожно на предварительно смоченную поверхность	Кислоты и щелочи в концентрированном виде Абразивы, металлические губки и щетки

Как почистить плиту

Общий алгоритм для всех типов плит

1. Дождитесь полного остывания плиты.
2. Выберите средство по типу загрязнения (подробно рассказали в статье «Как выбрать моющие средства для кухни»)
3. Перед применением щелочного средства проведите клин-тест — нанесите небольшое количество на незаметный участок поверхности и убедитесь, что цвет, блеск и текстура остались прежними — средство можно использовать. Если появились изменения — откажитесь от применения этого состава.
4. Нанесите средство на губку (не распыляйте напрямую на поверхность) и распределите по загрязненным участкам.
5. Выдержите время экспозиции согласно инструкции к выбранному средству.
Концентрация и время подбираются индивидуально в зависимости от степени загрязнения, материала поверхности и способа применения — ориентируйтесь на указания производителя.

⚠️ Не допускайте высыхания щелочного средства на поверхности!

6. Удалите загрязнения губкой. При необходимости используйте скребок — только на смоченной поверхности.

⚠️ Скребок допустим для стеклокерамики, стекла и кафельного фартука без декора. Для нержавеющей стали и эмали — только губка.

7. Смойте средство: нейтральные — протрите влажной салфеткой 1 раз; щелочные — промойте влажной губкой 2−3 раза до полного удаления щелочи.
8. Финальная протирка: вытрите насухо микрофиброй.

Особенности разных типов плит

Стеклокерамика:

⚠️ Если есть алюминиевая окантовка — заранее подготовьте влажную салфетку: при случайном попадании средства на нее сразу протрите.

❌ Не используйте металлические мочалки и жесткие абразивы.

✅ Для застарелых пятен можно использовать скребок на смоченной поверхности.

Нержавеющая сталь:

✅ Протирайте по направлению текстуры металла, а не круговыми движениями — это предотвратит разводы.

✅ Финишная полировка гладкой микрофиброй обязательна для блеска.

❌ Не используйте хлорсодержащие средства — они вызывают коррозию.

Эмалированная плита:

⚠️ Эмаль чувствительна к кислотам и жёстким абразивам — их использование приведёт к потере блеска, шероховатости и царапинам.

Как почистить решетки газовой плиты

Прежде чем выбирать средство, определите материал решетки:

Нержавеющая сталь — легкая, гладкая, проще в повседневной чистке: загрязнения не так глубоко въедаются в поверхность.
Чугун — тяжелый, пористый, загрязнения въедаются глубже. Требует регулярной смазки маслом для защиты от коррозии. При повреждении покрытия начинает интенсивно ржаветь.

Решетки из нержавейки

Средство: щелочное, например CleanBox Professional DAZE (концентрат)

Пошаговая инструкция:

Снимите решетки с плиты.
Приготовьте рабочий раствор согласно инструкции к средству — концентрация и температура раствора подбираются индивидуально; чем выше температура, тем быстрее и эффективнее очистка.
Погрузите решетки в раствор на время, указанное в инструкции.
Почистите труднодоступные места щеткой.
Тщательно промойте под проточной водой.
Вытрите насухо перед установкой на плиту.

Чугунные решетки

⚠️ Щелочные средства для чугуна не рекомендуются — щёлочь провоцирует окисление металла и разрушает защитный слой, что может привести к появлению ржавчины и постороннему привкусу металла в еде.

Для свежих загрязнений: нейтральное средство (CleanBox Professional MARVEL, Well), мягкая губка или щётка — концентрацию и время выдержки смотрите в инструкции к средству.

Для застарелых загрязнений: оптимальный вариант — парогенератор. Направьте пар на загрязненные участки и сразу пройдитесь щеткой с мягкой щетиной. Пар размягчает жировые отложения без химического воздействия на металл.

💡 После каждой чистки слегка смажьте поверхность чугуна маслом — это восстанавливает защитный слой и предотвращает ржавчину.

💡 Чугунные решетки лучше чистить регулярно, не допуская накопления загрязнений: в домашних условиях застарелый нагар сложно убрать без риска повреждения материала.

Как почистить ручки плиты и зону управления

⚠️ Перед очисткой обязательно отключите плиту от электросети. Следите, чтобы влага и средство не попадали на контакты. Наносите средство только на губку — не распыляйте на поверхность (панель управления). Губку хорошо отжимайте, чтобы жидкость не стекала внутрь.

Если контакты намокли: протрите их насухо, просушите тёплым воздухом (можно феном на тёплом режиме) или включите духовку на 30−60 минут. Если нет опыта работы с техникой — обратитесь к специалисту.

Свежие загрязнения

Средство: нейтральное, например CleanBox Professional MARVEL

Пошаговая инструкция:

Убедитесь, что плита обесточена.
Смочите губку средством и хорошо отожмите.
Аккуратно протрите ручки и поверхность вокруг.
Удалите остатки средства слегка влажной салфеткой.
Протрите насухо мягкой тканью.

Застарелые загрязнения

Средство: щелочное, например, CleanBox Professional DAZE (концентрат — концентрацию смотрите в инструкции к средству)

Пошаговая инструкция:

Обесточьте плиту.
Проведите клин-тест — убедитесь, что надписи на панели управления устойчивы к средству.
Нанесите средство на губку (не на поверхность).
Аккуратно обработайте загрязненные участки.
Выдержите время экспозиции согласно инструкции, не допуская стекания жидкости внутрь.
Удалите загрязнения губкой.
Тщательно протрите чистой влажной салфеткой несколько раз.
Обязательно высушите поверхность.

Как почистить вытяжку

Корпус вытяжки

Средство: нейтральное пенное средство, например, CleanBox Professional Well

Отключите вытяжку от электросети
Распылите средство на корпус или на губку, распределите по поверхности
Выдержите время согласно инструкции к средству
Протрите мягкой губкой
Смойте чистой влажной тряпкой
Вытрите насухо

⚠️ Следите, чтобы средство не попало на электрические элементы, панель управления и внутрь вентиляционного отверстия. Если это произошло: протрите их насухо и просушите теплым воздухом (можно феном на теплом режиме).

Фильтры вытяжки

⚠️Большинство фильтров вытяжки изготовлены из алюминия. Алюминий вступает в реакцию со щелочью любой концентрации: чтобы растворить застарелый жир, щелочному средству требуется минимум 5 минут выдержки — но за это время оно уже повреждает материал. Поэтому щелочные средства для алюминиевых фильтров не используются.

Для свежих загрязнений: нейтральное средство, мягкая губка или щётка.

Для застарелых загрязнений: единственный безопасный и эффективный способ — парогенератор. Направьте пар на загрязненные ячейки и пройдитесь щеткой с мягкой щетиной.

Совет: чистите фильтры регулярно: свежие загрязнения отмываются нейтральными средствами за несколько минут, застарелые потребуют применения парогенератора.

Как почистить кухонный фартук

Фартук из керамической плитки, керамогранита

Средство: нейтральное для свежих загрязнений; щелочное для застарелых загрязнений на поверхности и в межплиточных швах

Нанесите средство на губку.
Протрите плитку сверху вниз.
Уделите внимание швам — пройдитесь щеткой с мягкой щетиной.
Смойте чистой водой.
Вытрите насухо для блеска.

💡 Если швы потемнели от жира: нанесите щелочное средство на швы, пройдитесь щёткой и тщательно смойте. Щёлочь не повреждает затирку.

💡 Для отбеливания швов применяют хлорсодержащие средства. Важно: если при укладке использовалась цветная затирка, хлор может изменить ее оттенок. При нанесении не допускайте попадания средства на деликатные поверхности — при случайном контакте сразу протрите чистой влажной салфеткой.

💡 Швы темнеют при нерегулярной уборке. Чистка раз в 1−2 недели — это проще и дешевле, чем потом бороться с застарелыми загрязнениями.

Фартук из закаленного стекла

Средство: нейтральное для свежих загрязнений; щелочное для застарелых.

Пошаговая инструкция:

Нанесите средство на губку или распылите на поверхность
Протрите мягкой губкой или микрофиброй
Смойте чистой водой
Вытрите насухо салфеткой для стекол и зеркал — безупречный результат без разводов

💡 Если после протирки остались разводы — скорее всего, средство смыто не полностью. Промойте поверхность ещё раз и протрите чистой сухой салфеткой для стекла.

💡 CleanBox Professional Well не оставляет разводов, не требует тщательного смывания и имеет приятный аромат — эффективный, удобный и безопасный вариант для ежедневного ухода за стеклянным фартуком и другими поверхностями.

Частые ошибки при уборке кухни

❌ Чистка горячей плиты — это может привести к ожогам, повреждению поверхности, а средство быстро испарится и не успеет подействовать.

❌ Одна губка для всех поверхностей — переносите жир и бактерии с одной поверхности на другую.

❌ Металлические мочалки и жесткие абразивы на деликатных поверхностях — царапают стеклокерамику, эмаль, нержавейку.

❌ Игнорирование времени выдержки — средство должно поработать. Нанесли и сразу смыли — результата не будет. Передержали — повреждение поверхности.

❌ Увеличение времени выдержки — даже если загрязнение стойкое, лучше повторить обработку после смывания.

❌ Щелочное средство не смывается полностью — разводы, возможно повреждение поверхности и попадание в пищу.

❌ Смешивание разных средств — может привести к химической реакции и выделению вредных испарений.

❌ Круговые движения на нержавейке — оставляют разводы. Всегда протирайте по направлению текстуры металла.

Что делать, если загрязнение не отмывается

1. Повторите процедуру: увеличьте концентрацию раствора и время экспозиции в рамках допустимого диапазона из инструкции.

2. Попробуйте гель вместо жидкого средства: он дольше держится на поверхности и лучше работает на застарелых загрязнениях.

3. Если ничего не помогает — обратитесь к профессионалам: некоторые загрязнения требуют специального оборудования или средств.

Как часто проводить уборку

Ежедневно:

Протирание плиты после готовки (свежие брызги)
Протирание фартука и рабочей зоны

Еженедельно:

Корпус вытяжки
Глубокая чистка плиты (включая ручки)

Ежемесячно:

Фильтры вытяжки
Решетки для газовой плиты

По мере необходимости:

Глубокая чистка застарелых загрязнений

Чистка швов между плиткой, труднодоступные места

Елена объясняет:

«Регулярная уборка облегчает быт. Свежие загрязнения с легкостью можно отмыть нейтральными средствами за минуты, а застарелые требуют агрессивной химии и усилий. Проще протирать плиту каждый день, чем раз в месяц отмывать застарелый многослойный жир щелочью».

Что дальше?

Не знаете, какое средство выбрать для вашей кухни?

Читайте нашу статью «Как выбрать моющие средства для кухни» — там разбираем типы средств по pH, объясняем логику выбора и даём готовые решения от «Аверон».

Хотите узнать больше про профессиональную химию?

«Можно ли использовать профессиональную химию дома» — развеиваем мифы и отвечаем на частые вопросы.

Нужна помощь в выборе средств?

Эксперты «Аверон» помогут подобрать состав под вашу задачу — опишите проблему в комментарии к заказу или напишите в чат поддержки маркетплейса SweepMe.

А если предпочитаете доверить уборку профессионалам

Закажите клининг в SweepMe. Наши партнеры — проверенные клининговые компании, используют профессиональные средства и знают, как справиться даже с самыми сложными загрязнениями.

2026-02-25 14:32